Кухонний ніж Янагіба 210 мм Satake Satoru (803-700)
2391 грн
До безкоштовної доставки залишилось: 2000грн
Характеристики
- Серія: Satoru
- Призначення: для суші
- Матеріал леза: молібден-ванадієва нержавіюча сталь
- Матеріал ручки: бакеліт
- Довжина леза: 210 мм
- Загальна довжина: 348 мм
- Ширина леза: 31 см
- Товщина леза: 3 мм
- Твердість сталі: 56-58 HRc
- Заточка леза: одностороння (правостороння)
- Колір: чорний
- Країна виробництва: Японія
Ніж для сашимі (янагіба) – традиційний японський ніж, яким нарізають свіже філе на майже прозорі скибочки. Він чудово працює при приготуванні суші, карпаччо з риби та інших страв із дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує бездоганну точність, а одностороннє заточування забезпечує чистий зріз. Ножем янагіба найкраще здійснювати плавні рухи в одному напрямку: на себе.